Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Ředitel služeb stravování
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Ředitele služeb stravování, který bude zodpovědný za plánování, organizaci a řízení všech aspektů stravovacích služeb v naší organizaci. Tato pozice vyžaduje silné vůdčí schopnosti, schopnost efektivně řídit tým a zajistit vysokou kvalitu služeb pro zákazníky. Ředitel služeb stravování bude dohlížet na nákup surovin, kontrolu kvality, dodržování hygienických a bezpečnostních standardů a optimalizaci nákladů. Dále bude spolupracovat s ostatními odděleními na zajištění hladkého chodu provozu a inovacích v nabídce jídel. Kandidát by měl mít zkušenosti s vedením většího týmu, znalost aktuálních trendů v gastronomii a schopnost řešit problémy rychle a efektivně. Tato role je klíčová pro udržení spokojenosti zákazníků a úspěšného fungování stravovacích služeb v rámci organizace. Nabízíme dynamické pracovní prostředí, možnost profesního růstu a atraktivní platové ohodnocení.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení a koordinace denního provozu stravovacích služeb
- Plánování a kontrola nákupu surovin a zásob
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Vedení a motivace týmu zaměstnanců
- Spolupráce s dodavateli a dalšími odděleními
- Optimalizace nákladů a rozpočtu provozu
- Monitorování kvality poskytovaných služeb
- Implementace nových gastronomických trendů a inovací
- Řešení stížností zákazníků a provozních problémů
- Příprava reportů a analýz pro vedení společnosti
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně 5 let zkušeností na vedoucí pozici ve stravovacích službách
- Vysokoškolské vzdělání v oboru gastronomie, hotelnictví nebo příbuzném oboru výhodou
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů
- Schopnost vést a motivovat tým
- Výborné organizační a komunikační schopnosti
- Znalost práce s rozpočty a finančním plánováním
- Flexibilita a schopnost řešit nečekané situace
- Znalost cizích jazyků výhodou
- Orientace na kvalitu a zákaznický servis
- Schopnost práce pod tlakem
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s řízením stravovacích služeb?
- Jakým způsobem motivujete svůj tým?
- Jak řešíte situace, kdy dojde ke stížnosti zákazníka?
- Jaké metody používáte pro kontrolu kvality služeb?
- Máte zkušenosti s optimalizací nákladů v gastronomii?
- Jaké hygienické standardy považujete za nejdůležitější?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jaké inovace byste rád/a zavedl/a v našich stravovacích službách?
- Jaké softwarové nástroje používáte pro plánování a řízení provozu?
- Jaké jsou vaše silné stránky jako vedoucího pracovníka?
